Mielinius blynus aš kepu tik per Užgavėnes, todėl kasmet jų labai laukiu. Pagal šį receptą kepu jau antrus metus, nes blynai gaunasi puikūs - purūs ir neprisigėrę riebalų! Kiek ieškojau internete mielinių blynų receptų, visi gana panašūs. Šių sudėtis kaip ir daugumos, tačiau gamybos būdas šiek tiek skiriasi.
Reikės:
500 ml šilto pieno,
3,5 g (1 nubraukto šaukštelio) sausų mielių,
4 puodelių miltų (apytiksliai),
2 kiaušinių,
2 VŠ cukraus,
0,5 AŠ druskos,
1 AŠ vanilės ekstrakto,
1 VŠ aliejaus,
2 saujų razinų (nebūtinai).
Gaminimas:
Pieną sumaišyti su mielėmis ir 2 puodeliais miltų, uždengti rankšluosčiu ir padėti šiltai maždaug pusvalandžiui. Po to dėti tiek miltų, kad gautųsi nuo šaukšto krentanti tešla.
Kiaušinius išplakti su druska, cukrumi, vanilės ekstraktu ir aliejumi, atsargiai įmaišyti į tešlą. Suberti ir įmaišyti razinas. Vėl uždengti ir palikti šiltai maždaug 20 min.
Kepti nedideliame kiekyje aliejaus ant vidutinio karštumo ugnies. Po galutinio pakildinimo tešlos jokiu būdu nemaišyti! Tiesiog kabinti šaukštu nuo krašto ir dėti į keptuvę. Blynai pučiasi akyse ir greitai kepa, todėl nesiūlau eiti plauti bliūdų palikus juos be priežiūros... ;)
SKANIŲ UŽGAVĖNIŲ!!! :)
Receptas adaptuotas iš čia
4 komentarai (-ų):
Noriu šių blynų :)
Dar niekad nekepiau mielinių, tikiuosi pavyks
Kaip matau puikiai pavyko ir su sausomis mielėmis. O aš mielinius retai kada kepu, vis tingiu laukt, nors man jie labai patinka
Anonomiške, aš irgi tikiuosi, kad pavyks. :)
Skirmante, pavyko! Bet man nepatiko tai, kad beveik nesijautė mielių skonio, kurį aš dievinu. Bet kitiems, galbūt, tai - privalumas. Šie pasidaro gana greitai, bendroje sumoje net valandos kildinti nereikia, taigi, siūlau pabandyti.
Pavyko. Darysiu dar ne kartą. Ačiū :)
Rašyti komentarą