2010-06-15

Kas mano knygų lentynoje?

Iki lentynų inventorizacijos maniau, kad pas mane kulinarinių knygų be proto daug, bet po to kai visas "sudokumentavau" matau, kad dar galiu pirkti arba priimti dovanų - nė penkiasdešimties nėra. ;-)
Taigi, žiūrim ką turim:
  • Viršuje matyti vienas naujausių mano pirkinių - "Authentic Mexican". Labai išsami, labai profesionali, receptų begalės. Trūkumai - daug neprieinamų ingredientų, be galo mažai nuotraukų, nemalonus popierius. Pirkau internetu, taigi, visko neįvertinau. Bet esu patenkinta, vieną receptą netgi išbandžiau.
Kitos iš arčiau:

Nuo apačios:
  • "Desertai. Gaminkime su pasimėgavimu ir meile". Gavau dovanų prieš kelis metus. Knyga graži, daug nuotraukų, bet kažko trūksta, receptai "neužkabina", tad nieko ir neišbandžiau.
  • "Konditerijos enciklopedija". Tikiu, kad knyga originalo kalba puiki, bet vertimas į lietuvių kalbą tragiškas. Vertėja apie kulinarijos terminus ir maisto gamybą neturi nė žalio supratimo, tad kiekvieną receptą reikia 5 kartus perskaityti, apgalvoti ir tik tada galima bandyti gaminti. Nerekomenduoju pradedantiesiems, nes vertimas tikrai siaubingai klaidinantis. Kadangi gavau ją dovanų, nagų dėl išmestų pinigų negraužiu.
  • "Klasikinė virtuvė". Na, čia ne naujiena - daugelis ją turi ir yra patenkinti. Ne išimtis ir aš. Tai dažniausiai mano naudojama knyga. Įdomiausia jos atsiradimo pas mane istorija... ;)
  • "Everyday cookery: soups and starters". Gavau dovanų nuo labai šaunaus vyruko iš Anglijos ir esu labai patenkinta. Kelis receptus išbandžiau, periodiškai ją pavartau ir joje dar daug receptų kuriuos bandysiu.
  • "The silver spoon". Turbūt komentuoti nereikia. :-) Italų virtuvės biblija. Esu kai ką gaminusi ir dar gaminsiu. Patinka, bet už tai, kad beveik nėra nuotraukų - 10 lazdų per padus leidėjams. Pirkau pati internetu.
  • Isabel Allende "Afroditė". Labai maloni skaityti knyga. Yra gundančių receptų, bet kol kas (jau kokie šešti-septinti metai...) nieko neišbandžiau... Bet būtinai! Ją gavau dovanų nuo savo labai geros draugės Ingos ir knyga turi savo istoriją.
  • "Žvalaus gyvenimo receptai". Nesinaudoju, nes receptai nei šiokie, nei tokie (bent jau man). Bet padovanota buvo su pačia geriausia intencija. Kadangi su dedikacija vidinėje nugarėlės pusėje, neatiduodu ir neparduodu. ;)
  • "Kepiniai". Vėlgi - dovana. Bet šią labai mėgstu ir jau daug receptų išbandžiau. Visi puikiai pavyksta.
  • "Olive trees and honey. Vegetarian Jewish recipes". Pirkau kartu su "Authentic Mexican" ir ta pati katė maiše - nė vienos nuotraukos. Dar nieko neišbandžiau, nes paskutiniu metu mažai būnu Lietuvoje, tačiau receptus paanalizavau. Didžioji dauguma - paprasti, prieinami ir įdomūs, tad iš esmės nenusivyliau.
  • "Classic Indian cookery". Pirkau internetu prieš kelis metus. Vieną receptą išbandžiau ir apie knygą pamiršau. Iš esmės nėra bloga, bet be nuotraukų.
  • "Prancūzų virtuvė". Nusipirkau už kelis litus (gal 4 Lt) visiškai atsitiktinai. Po kažkelinto kurso grįžau vasarai į gimtąją Klaipėdą ir užklupta lietaus, įbėgau į artimiausią knygyną... Knyga paprasto tamsaus popieriaus, nė vienos nuotraukos, bet receptai man patinka. Kelis išbandžiau.
  • "Vegetarian dishes from the Middle East". Vienas naujesnių mano pirkinių. Popierius gražus, bet... be nuotraukų. Receptai nesudėtingi ir traukiantys išbandyti.
  • Good Food "101 simple suppers". Pirkau oro uosto knygyne ir esu patenkinta - receptai paprasti ir nesudėtingi. Naudoju.
  • Good Food "101 best ever chicken recipes". Patinka ir naudoju. Trūkumai? Visus receptus galima rasti internetiniame Good Food puslapyje. Bet kas paneigs, kad popierinis variantas daug malonesnis... ;-) Knygą pirkau prieš porą metų internetu.
  • "Nesudėtingi ir skanūs patiekalai". Pirkau už dovanų kuponus, nes būtinai reikėjo juos sunaudoti. Knygoje yra neblogų receptų, išbandžiau ne vieną, bet labiausiai nervina, kad tikrai skirtingų receptų gal tik 20%. Visi kiti - pakeičia makaronų formą arba kitaip supjausto cukiniją ir jau kitas patiekalas...
  • Prie krašto glaudžiasi "Bread:baking by hand or bread machine". Puiki ir man labai patinkanti knyga! Daug iš jos gaminu. Pirkau internetu.
Keliaujam prie kitos krūvos. Pradedam nuo apačios:


  • "Cook simple". Gera, naudojama knyga.
  • "Gaminame su Oliveriu". Gavau dovanų gimtadienio proga pernai. Kadangi Oliveris ne mano guru, nieko iš jos dar nepagaminau.
  • "Beatos virtuvė". Pirkau už dovanų kuponą. Patinka ir naudoju.
  • N. Marcinkevičienė "Metai už stalo". Laimėjau Delfi konkurse. Patinka, kažką ir išbandžiau.
  • "Lietuvos virėja". Pirkau knygų mugėje už pusę kainos. Bet tik todėl, kad ją turėti man garbės reikalas. Gal kada kokį receptą ir išbandysiu.
  • "Just 1 pot". Viena mėgstamiausių ir dažniausiai naudojamų knygų. Troškiniai - pasakiški! Pirkau Oksforde kai turėjau laisvą vakarą po komandiruotės.
  • "A little taste of Morocco". Pirkau internetu. Nuotraukos gražios, patiekalai kvepia net per puslapius. Po truputį bandau receptus.
  • "Vynas ir valgiai". Neseniai nusipirkau knygyne. Buvo bloga diena, tad kažkaip reikėjo save pradžiuginti. Nepradžiugino.
  • "Greek cookery". Gavau šiųmečio gimtadienio proga nuo savo draugės Sparnuočio (liaudyje žinoma kaip Miglė :-)). Knyga parvežta iš Graikijos. Vienas receptas išbandytas dovanos įteikimo dieną. :-)
  • "1001 Foods: The greatest gastronomic sensations on Earth". Receptų joje mažuma, bet aprašomi žinomiausi pasaulio patiekalai. Puikus įkvėpimo šaltinis kai nežinai ką šiandien gaminti.
  • "The Women's Institutes' book of 650 favourite recipes". Pirkau kartu su "Just 1 Pot". Knyga nors ir neseniai išleista, bet popierius kaip tarybinės šeimininkės žinyno. Produktų deriniai labai neįtikėtini, tačiau pasiteisinantys. Jei būtų nuotraukų, naudočiau knygą dažniau.
  • "Koktelių žinynas". Vyras gavo dovanų, bet aš priglaudžiau "našlaitę" tarp savo knygų. Praktiškai beveik nenaudojama, nes reikia turėti LABAI išsamų barą, kad kokį kokteilį pagaminti.
Jei dar nenusibodau, einame prie trečios krūvos. :-)

Iš kairės:
  • "Mano Namai: Obuolių pyragai". Nusipirkau pati, nes mano vyras obuolių pyragų gerbėjas. :) Kai ką išbandžiau, patiko.
  • "Mano namai: Salotos". Ją nusipirko mano vyras kai pradėjome draugauti. :) Išbandėme nemažai receptų, nenusivylėme.
  • "Mano namai: Kepame ant grotelių". Nusipirkau, bet jokiu receptu nesusigundžiau, nors vartant knygyne atrodė kad ir viena, ir kita patinka.
  • "Mano namai: Sveiki valgiai". Pirkau kažkada studijų metais, kai buvau didelė sveikuolė. Kelis receptus išbandžiau, bet dabar nenaudoju. Nors reikėtų...
  • "Food plants of the World". Vyro dovana Naujųjų Metų proga. Receptų nėra, bet tai puiki enciklopedija.
  • "Le Cordon Bleu: Šokoladas". Kam reikia - tas žino. ;-) Morališkai brangi knyga.
  • "Exploring taste and flavour". Labai gera knyga su puikiais, originaliais receptais.
  • "Markets of Provence". Vyras man ją tiesiog nupirko, kai užsisakinėjo knygas sau. Be abejo, man tai buvo staigmena. Joje daugiau aprašymų, bet yra ir vienas kitas receptas. Iš jos bandytas Ratatouille.
  • "Foodnetwork favourites". Gavau ją dovanų kartu su "Food plants of the World". Receptai įdomūs, bet labai prabangūs, tad kol kas išbandžiau tik vieną. Bet kai užaugsiu... :-)
  • "Classic Lebanese cuisine". Viena naujausių pirktų internetu. Su nuotraukomis! Pagaliau... Kadangi turiu dar labai neseniai, nespėjau nieko išbandyti, bet receptai atrodo šauniai, tad knyga nedulkės lentynoje.
Na ir galiausiai kukli krūvelė pavienių receptų surinktų iš visur ir susegtų į segtuvus, žurnalai ir viena kita plona knygutė:

Iš knygų liko:
  • V. Pochliobkinas "Virtuvės paslaptys". Pirkau seniai už kelis litus. Receptų nėra, bet paskaityti naudinga.
  • "Viskas iš obuolių". Iš mamos archyvų. :-) Kartais panaudoju, visada viskas pavyksta.
  • "Daržovių valgiai". Vėlgi iš mamos stalčiaus. Kažką iš jos gal ir dariau, bet receptai labai keisti, tad smarkiai neeksploatuoju.
  • "Imbieras-kapariai-šafranas-kardamonas-pipirai". Viskas apie šiuos prieskonius ir keli receptai. Jei atvirai, tai rimtai jos nevertinu ir kažin ar buvau atsivertusi po nusipirkimo.
Na ir "desertui" šiandien gauta ir ilgai laukta knyga, kuri per klaidą buvo nukeliavusi net į Indiją (Tai liudija pašto antspaudas ant kartono). :-) Pavarčiau ir įsimylėjau iš pirmo žvilgsnio! Dėl nuotraukų, dėl receptų, dėl visko.

Tik nuotrauka ant viršelio nugarėlės nustebino... :-)

P.S. Knygų aš nelaikau ant žemės, tiesiog visas ištraukiau ir išdėliojau fotosesijai. Mano lentynos tokios siauros, kad knygos stovi keliomis eilėmis ir užstotų viena kitą.

10 komentarų:

Gamyklele rašė...

Nusižiūrėjau keletą knygų, kurias tikrai ankščiau ar vėliau žadu įsigyti:)))

Rūta rašė...

Taip ir maniau, kad pas tave turėtų būti nemaži lobynai :) Labai faina lentyna - ko gero, dėl tų visų marokų, libanų ir duonos knygų man ji taip patinka... :)
Bet mane nustebinai dėl Konditerijos enciklopedijos :) Jei neklystu, čia antras mano turimos "Konditerijos" leidimas. O Konditerija man superinė knyga ir kaip tik iš serijos "imk ir gamink be vargo viską iš eilės" :)

Jurga rašė...

Ogo, mano akim žiūrint, turi daug visokio gėrio :)
O paskutinės norėčiau :)

duonosirzaidimu rašė...

Mačiau mačiau įdomių :) Labai daug jų turi, lyginant su manimi :) Skonis tavo geras, žinok, kiek mačiau knygų lentynų, pirmiausia siaubčiau tavo :))

Vilma rašė...

Gamyklėle, kokias, jei ne paslaptis? ;)

Rūta, nesu tikra, kad čia ta pati "Konditerija".

Jurga, jei atvirai - paskutinės turiu 2 egzempliorius. :)kai pirmoji nuklydo į Indiją ir jos nesulaukiau, BD išsiuntė kitą, o jos vienu metu ir atėjo. :)

DŽ, ačiū! Panašu, kad teks lentyną tinklu apgaubti, kaip vyšnias vasarą, kad niekas, kaip varnėnai, nenusiaubtų. :)

Jurga rašė...

Pasitikrink paštą :)

Egle rašė...

Turi Rick Baileys "Authentic Mexican"??. Apsiverksiu :) Dar bškiuką galiu papavydėt? Tai pavydžiu 'Cook Simple', "A little taste of Morocco" ir 'The Scandinavian Cookbook'. Paskutinės tai labiausiai. Ech...

Vilma rašė...

Jurga, pasitikrinau. ;-) Turėjau kitų planų, jei apsigalvosiu, tada taip. Duosiu žinoti.

Egle, kaip matai, turiu. :-) Visas, dėl kurių dūsauji, pirkau internetu, taigi jos ir tau ranka pasiekiamos. ;-)

Jurga rašė...

OK, lauksiu :)

Anonimiškas rašė...

Labai puiki, gaila, kad tokia neisvaizdi yra "prancuzu virtuve". kaina is tikruju 4lt!!
viskas labai aiskiai aprasyta nepavykti tiesiog negali. viska ka gaminau buvo puiku. ypas gerai turint kokiu neipastu pageidavimu. :) gal tik nera siuolaikiniu imantrybiu. bet jei reikia kazko tikro...:)
tiesa kepiniai irgi puikus ir galima pasirinkti nesudetingu.