Parašyčiau įžangą, bet trūksta žodžių, kad aprašyti kokią Dangiškuose migdoluose atrastą skanybę išbandžiau... Tad netuščiažodžiausiu ir tik pasakysiu - imkit tušinukus ir eikit receptų nusirašinėti, žinoma, jei tik Sparnuotis leidžia. ;) Aprašymą truputį pakeičiau pagal tai, kaip aš gaminau. Reikės:
1 baklažano,
kelių prinokusių pomidorų,
1 supjaustyto svogūno,
kelių skiltelių česnako,
šviežio rozmarino šakelės (dėjau džiovinto),
saujos stambių razinų (užlikytų karštu vandeniu ir pamirkytų 20min),
šviežių petražolių,
druskos, pipirų.
Gaminimas:
Baklažaną supjaustyti riekutėmis, pasūdyti, palikti pusvalandžiui nuvarvėti, nuplauti ir nusausinti.
Grilio keptuvėje 5min (arba paprastoje) apkepti baklažano griežinėlius, kol gražiai paruduos. Tada supjaustyti ketvirčiais.
Puode įkaitintame aliejuje pakepti svogūnus, česnakus, petražoles ir rozmariną.
Sudėti pjaustytus pomidorus, razinas ir patroškinti 5 min.
Tuomet sudėti apkeptus baklažanų gabalėlius ir viską patroškinti dar 10 min.
Pagardinti druska, pipirais. Labai tinka su kuskusu, ryžiais arba jogurtu.
8 komentarai:
Jau atrodo tai puikiai, bet kaip man nesinori nieko šilto vasaros dienom, nebent kaip šiandien, kai lyja. Pora baklažanų vis dar voliojasi šaldytuve.
Egle, ši užkandėlė puiki ir šalta. ;)
Dėl šiltų patiekalų - man net vasarą vakarienei norisi ko nors šilto, nebent labai labai karšta būtų.
Vilma, na Tu ir pavarei... tiek receptų iš karto )))) pasiilgai "blogavimo", kaip matau )))))
Elžbieta, net neįsivaizduoji kaip!Ir normalaus maisto... ;)
Džiaugiuosi, kad patiko! Beje, patstovėję per naktį šaldytuve, dar skanesni būna, nes skoniai tada turi laiko atsiskleisti. Skaičiau, kad tokius troškinius beveik visus galima pasidaryti didesniais kiekiais ir užsišaldyti, o kai norisi, šast atsišildai ir su kokiais makaronais kabini:)
Aš tą šast darysiu šiandien per pietus su ryžiais. :D Kadangi tai pietūs, kad būtų rimčiau, viršų pabarstysiu feta, manau, kad puikiai tiks prie saldokų razinų ir kartokų baklažanų... :)
Kaip tik norėjau klausti Vilmos, kas šį mėnesį Kepėjų be stabžių iššūkis, bet laiku apsižiūrėjau :)
Atėjo ir man laikas kokį įššūkšžį mestelt, juolab, kad pati nė vienam taip ir nesudalyvavau :(
Egle, žinoma! Kepejai laukia tavo pasiūlymo e.paštu... ;)
Rašyti komentarą