Marokietiškos morkų salotos su ridikėliais ir alyvuogėmis

Dar būdama Ispanijoje labai ilgėjausi savo virtuvės ir daržovių patiekalų, nes ispanai, kaip ir italai valgo daug sausų užkandžių (pvz. tik ciabatta su kumpiu, dešra, tortilija ar kitu priedu, be daržovių ir padažų), ryžius su mėsa, kepsnius su keptomis bulvytėmis, o daržovių labai šykščiai prie kraštelio padėta (bet ir tas salotos lapas daugiau papuošimo funkciją atlieka...). Todėl, vos grįžusi namo, tiesiu taikymu puoliau prie daržovių, o iš jų tik morkos ir bebuvo likusios... Tos pačios šaldytos... Bet ubagui ir tas duona. ;) Rezultatas man labai patiko!

Reikės:

2 didelių morkų supjaustytų lazdelėmis (mano atveju šaldytos mažosios morkytės),

1 saujos juodųjų alyvuogių,

6 ridikėlių,

1 skiltelės česnako,

1/4 AŠ paprikos miltelių,

1/2 malto kumino,

1 žiupsnelis čili pipirų (nebūtina),

1 žiupsnelis cinamono,

1 AŠ druskos,

1 VŠ kapotų petražolių,

1 citrinos sultys,

1/4 puod. alyvuogių aliejaus (naudojau tik 1 VŠ).

Gaminimas:

Morkas apvirti iki norimo minkštumo (man patinka al dente) ir perlieti šaltu vandeniu. Nuvarvinti ir sumaišyti su riekutėmis pjaustytais ridikėliais bei alyvuogėmis.

Sumaištyti likusius komponentus ir aplieti salotas. Skaniausia kai nors truputį pastovi šaldytuve ir visi skoniai susigeria. (Asmeninis pastebėjimas)

Šaltinis: http://www.carrotrecipes.net/