Šiltos salotos su žuvimi, morkomis ir alyvuogėmis

Kadangi mano vyras šiandien dirbo, o aš ne (bet tik todėl, kad dirbau, kai visi bimbinėjo 4 dienas...), pietūs buvo pagal mano skonį, norus ir nuotaiką. :) Labai rekomenduoju šias salotas! Net sunku nupasakoti kaip puikiai dera ridikėliai su garstyčiomis, žuvis su salotomis, saldžios morkos su sūriomis alyvuogėmis ir aplamai viskas tarpusavyje... Gerai, kad namie buvau viena, nes atrodžiau kaip barsukas pilnais žandais skanaudama šias salotas. :)
Žuvies kepimo idėja pasinaudojau iš Beatos virtuvės, tik naudojau ne lašišą, o menkę. Visa kita - improvizacijos.

Reikės:
Bet kokios žuvies gabaliukų,
Majonezo,
Krapų,
Citrinos sulčių (naudojau laimo),
Pipirų,
Druskos,
Džiūvėsėlių.
Salotų lapų,
Šiaudeliais sutarkuotos morkos,
Keleto riekelėmis supjaustytų ridikėlių,
Žaliųjų alyvuogių.
Užpilui:
Garstyčių,
Alyvuogių aliejaus,
Aviečių acto.

Gaminimas:
Žuvies gabaliukus pabarstyti druska, pipirais, krapais, uždėti truputį majonezo ir pamarinuoti kol įkais orkaitė iki 180 laipsnių. Tada kiekvieną gabaliuką pavolioti džiūvėsėliuose ir sudėti į skardą išklotą folija. Kepti apie 20 min. Tai priklausys nuo gabaliukų dydžio. Aš norėjau labiau paskrudusios žuvies, tačiau teko rinktis - paskrudę ir sausi ar sultingi, bet šviesūs gabaliukai. Pasirinkau sultingus...
Kol kepa pasiruošti salotas: suplėšyti salotų lapus, sumaišyti su tarkuota morka ir ridikėliais. Sudėti į lėkštę. Alyvuoges perpjauti į tris dalis. Padažui visus komponentus labai gerai suplakti, kad gautųsi tirštas padažas (kaip nuotraukoje).
Ant salotų dėti iškepusius žuvies gabaliukus, apšlakstyti užpilu ir užberti alyvuogių. Mėgautis!